白酒品鑒會

好酒，要品，有品，才叫好酒，眼觀，鼻聞，淺嘗回味才是品鑒白酒的真正順序。

酒文化，在我國幾千年的文明歷史中有其獨特的地位。蘆臺春酒作為天津本地白酒的代表，不僅對傳統(tǒng)釀酒工藝堅守傳承，更以精湛的工藝技術，釀造出醬香濃郁，細膩幽雅，柔潤和暢，留香持久的北醬韻味。

測評官聘任

為了更好的傳播酒文化，感受蘆臺春人對古法釀造的傳承，8月21日，蘆臺春酒邀請多位白酒愛好者參加第二屆蘆臺春好酒評測官活動，共嘗美酒交流心得。

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白酒品鑒

品鑒白酒要眼觀其色，鼻聞其香，舌嘗其味，之后用腦來分析每種酒的特點，總結出不同酒的風格。

活動現(xiàn)場，各位測評官憑借自己的白酒知識和經(jīng)驗，認真分析，醇酯酸醛酮，常見的化學物質含量不同，會使白酒香氣和味道差別多達幾百上千種。

測評官還品鑒了蘆臺春系列白酒，給予高度評價。好酒，要品，有品，才叫好酒。蘆臺春酒，每一種，都像是一個“精彩故事”，在口中，講述生活的“酸甜苦辣”。淺嘗，便是對酒文化的領略，回味，便是對歲月的寶貴收藏。

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蘆臺春酒文化

在給測評官普及如何品鑒白酒的同時，我們也在現(xiàn)場進行了一次蘆臺春歷史文化，釀造工藝的深入講解：

1972年，中國白酒之父，中國酒界泰斗周恒剛先生受邀來廠考察。周恒剛對蘆臺地域的氣候、土壤、原糧、水質及微生物環(huán)境和企業(yè)釀酒歷史進行了深入調研，感到這里水美糧豐，地域條件得天獨厚，德和酒業(yè)底蘊不凡。決定將“茅臺試點”過程中發(fā)現(xiàn)和分離出來的己酸菌等許多有益菌種，經(jīng)過培養(yǎng)繁育，研制出“中國北方第一瓶優(yōu)質醬香型白酒—蘆臺春”。

蘆臺春醬香白酒采取傳統(tǒng)大曲醬香“12988715”多輪次生產(chǎn)工藝釀造：每年重陽“下沙”，釀造周期歷時1年；期間，經(jīng)2次投糧、9次蒸煮、8次加曲堆積、8次發(fā)酵、7次取酒，原酒入壇自然老熟1年盤勾后，再轉貯于地下酒窖的木制酒海、紫砂陶壇窖藏陳釀5年以上，方能成就一瓶好酒。

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酒廠參觀

好酒評測官活動不只有品酒環(huán)節(jié)，在品鑒之前各位測評官實地參觀了蘆臺春釀酒車間、蘆臺春原酒窖藏庫、恒溫地下酒窖——中華第一窖等，對蘆臺春酒的歷史淵源、釀造工藝、發(fā)展歷程以及企業(yè)規(guī)模做了深入了解，并通過自己的切身感受，分享蘆臺春酒廠之美。

衛(wèi)酒集團·蘆臺春好酒測評官活動有著特別的意義。它不僅為廣大消費者提供優(yōu)質出眾的美酒，還可以打造優(yōu)質的生產(chǎn)企業(yè)、高端酒品與消費者互動平臺。

作為一個有歷史，有未來，用匠心釀好酒的企業(yè)，天津白酒品牌代表——蘆臺春，以好口碑與好品質專注釀好酒，值得一品。

白酒測評官活動還在進行，衛(wèi)酒集團·蘆臺春誠邀各位酒友積極報名參加，相約蘆臺共嘗美酒... ...